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    《國際食品加工及包裝商情》3月刊上線!

     

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    簡介:

    2022年是機遇與挑戰并存的一年。一場來自成本端和需求端的“大考”,正在檢驗食品企業的抗壓和應變能力。開年第一刊,來自食品行業的協會、高校、研究院、核心品牌、以及各子領域的龍頭企業紛紛發來新年寄語。讓我們讀一讀這12位行業先鋒眼中的2022。


    市場對Omega-3營養品/補充劑的需求越來越高,預計到2027年,全球Omega-3市場將達到45億美元。本期配方,一篇萬字硬核技術,認識新型omega-3賴氨酸復合物,其生物利用率比傳統軟膠囊高五倍!


    替代蛋白賽道,資本、科技公司、新興品牌正在瘋狂涌入。面對這一全新的產品概念,你我心中都有諸多疑惑:技術上還有哪些挑戰?如何確保產品安全?如何命名、監管?能否讓消費者買單?...... 本期食品安全欄目,一些前人經驗以供參考。同時在市場趨勢欄目,人造奶商業格局供您查閱。


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    2022-04-12 14:23:14播放:547

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